Если у вас нет дачи, можно в контейнерах на окнах посадить зелень и порадовать себя и своих близких здоровой витаминной пищей. Самое простое для выращивания это лук и чеснок. В специальные контейнеры размещаем луковицы, так чтобы они стояли удобно, подпирая друг друга или упираясь в стенку емкости, это необходимо чтобы образовались корни и луковица дала ровную стрелку. Для начала просто добавляйте воду в поддон так, чтобы кончик луковицы был в воде. Очень быстро, спустя пару дней появятся корни. После вылезет зеленый листик, и луковицу можно будет присыпать немножко землей. По мере развития стрелки добавляйте землю. Это нужно для того чтобы растение не падало, и не держите луковицу в воде, так как она начнет портиться. Полностью землей луковицу не укрываем.
К неприхотливым растениям, которые выращиваются на подоконниках даже зимой, относится кресс-салат. Его высеивают семенами, всходы появляются очень быстро, за пару недель. Освещение может быть любым, но вот обильный полив и рыхлая почва обязательны.
Петрушка семенами долго выходит из грунта, но выгонкой из корешков можно быстро получить урожай на окне. Верхушечную почку корнеплода петрушки не нужно сильно обрезать. Такие корнеплоды можно заготовить самим или приобрести в овощных и специализированных магазинах. Выращивают петрушку, как правило, высаживая под наклоном, чтобы зелень была наклонена под углом и не выворачивала растение при поливе и росте. Так же как и предыдущие названные растения, петрушка не прихотлива к холоду. Поливать петрушку необходимо умеренно.
Салатная горчица тоже устойчивое к холоду растение, которое без проблем произрастает на окнах весной. Горчица не прихотлива к освещению. Выращивают её семенами, всходы которых появляются позже предыдущих растений через три-четыре недели. Рассаду салатной горчицы следует пикировать. После сбора первого урожая новые листья появляются спустя две недели. Поливают салатную горчицу умерено.
Лук, чеснок, кресс-салат, петрушка, салатная горчица неприхотливые растения с богатым содержанием витаминов, они не требуют дополнительного освещения, что делает доступным и легким выращивание их на окнах. Важен дренаж для тех видов зелени, которым нужно насыщать землю воздухом и отводить лишнюю влагу. Без дренажа может обойтись только растение с большой корневой системой. Для каждого растения подбираем свой тип почвы. Удобрять можно золой, которая также способствует выведению лишней влаги.