Микрозелень руколы (индау) имеет отличный вкус и короткий период выращивания до необходимой кондиции. От всходов до уборки в фазе семядольных листьев 8-10 дней. Семядольные листья светло-зеленые, черешки белого цвета. Вкус микрозелени нейтральный, кисловатый , с легкой горчинкой.