Что за чудо такое - микрозелень?

Микрозелень - это только появившиеся на свет побеги овощей и трав, нежнейшие всходы, хранящие в себе невероятное количество полезных компонентов.
Она обладает такими же вкусовыми качествами, как и сам овощ или пряные растения, например ботва свеклы, будет похожа по вкусу на сам корнеплод.
К тому же микрозелень богата по своему химическому составу. В ней содержатся жизненно важные для нашего организма витамины и микроэлементы.
Она дополнит любое блюдо, особенно питательные смузи, лёгкие овощные и фруктовые салаты.
Крошечные зеленые всходы ценятся ещё и за короткий срок созревания. От посадки семян до сбора первого урожая проходит не более двух недель, в зависимости от вида растений и условий выращивания. Также она не требует сложного ухода, что является несомненным плюсом.

А теперь давайте поговорим о выборе семян.

Для выращивания микрозелени желательно использовать специальные семена. Но если вам сложно найти семена для получения микрозелени, то при покупке обычных семян внимательно читайте информацию на упаковке, так как они могут быть обработаны химикатами.
Также нужно хорошо изучить какие растения и овощи подходят для проращивания ростков, так как зелень некоторых овощей токсична и ядовита.

Для выращивания полезной микрозелени используется до 100 видов различных растений.

Наиболее часто встречаются: кресс-салат, люцерна, брокколи, руккола, шпинат, лебеда, подсолнечник, амарант,
 свекла, кориандр, лук-порей, дайкон, репа и т.д.
Некоторые виды семян требует особой подготовки. Например крупные семена с толстой оболочкой предварительно нужно замочить в воде на несколько часов.

Для скорейшего получения заветного урожая требуется выполнить некоторые условия.

 Как и любые растения микрозелень требует большое количество солнечного света, поэтому располагать рассаду лучше на окнах выходящих на восточную сторону. Если вы живёте в обделённых солнцем широтах или ваши окна выходят на северную сторону и света недостаточно, вам придется приобрести специальные фитолампы. Также для проращивания важно поддерживать температуру воздуха в районе 23°С, если в помещение будет довольно прохладно, то для всхода семян потребуется намного больше времени.

Для выращивания рекомендуется использовать специальный проращиватель.
Но если у вас нет возможности его приобрести, можно воспользоваться подручными средствами.
Для получения сочной микрозелени можно использовать обычный грунт. В ёмкость нужно насыпать землю, распределить её равномерно и насытить водой. После этого на поверхность почвы нужно распределить семена и смочить их водой из пульверизатора, контейнер накрыть полиэтиленом и поставить на свет. После того как начнут появляться ростки полиэтилен нужно убрать.

Также вырастить зелень можно на бумажной салфетке или марле, используя пульверизатор для поддержания влажности.
Для этого нужно взять контейнер либо плоскую тарелку расстелить смоченную водой салфетку или марлю, а на неё ровным слоем распределить семена смочить их используя пульверизатор, накрыть влажным полотенцем и ждать момента, когда семена проклюнутся. После этого переместить посуду в светлое место и поддерживать влажность.
Уверены, что у вас все получится!

Что может помешать при выращивании микрозелени?

Какими бы оптимисты мы не были иногда случаются неприятные ситуации, которые могут помешать нам при выращивании микрозелени. Они возникают в основном из-за наших ошибок. 
Например, в контейнере, где происходит проращивание, может появиться плесень и неприятный запах, этому способствует излишняя влажность и попадание вредных микроорганизмов и бактерий. К сожалению в этом случае мы должны просто выбросить содержимое ёмкости.
Но есть и другие ситуации, такие как вялые, жёлтые листья и долгое прорастание семян. В этом случае нужно обратить внимание на полив и на освещение. Также важную роль играет качество семян.

Но если соблюдены все правила, то урожай непременно порадует вас своим обилием и красотой!
И когда вы увидите на своём подоконнике сочный, ярко-зеленый микролес, значит пришла пора обогащать свои любимые блюда витаминами и радовать свой организм качественной пищей, выращенной с любовью! 
В нашем интернет-магазине вы  найдете все необходимое, чтобы выращивать витамины на подоконнике круглый год.