Морковь Еллоустоун - поздний сорт моркови сортотипа Флакке. Период от полных всходов до начала технической спелости 110–120 дней. Розетка листьев прямостоячая. Лист темно-зеленый, среднерассеченный, без антоциановой окраски. Корнеплод конической формы с заостренным кончиком, длиной свыше 20 см, окраска коры и сердцевины желтая. Масса корнеплода 200–300 г. Содержание сухого вещества 11,5%, сахара 7,5% в 100 г сока. Вкусовые качества хорошие, товарность высокая. Пригоден для длительного хранения. Рекомендуется для использования в домашней кулинарии, особенно для плова и ухи. Норма высева 1 г. на 3 м2. Товарная урожайность 7–9 кг/м2.