Семена Jalapeno

Семена перца Халапеньо от Жгучего Жгуча - 15 шт.

Халапе́ньо (исп. jalapeño) — сорт перца овощного (Capsicum annuum).

Перец чили, который ценится за ощущения при его поедании от «тёплого» до «горячего».

Выращивают этот сорт в Мексике. Название происходит от города Халапа, штат Веракрус, где традиционно выращивается этот перец.

Срок выращивания: 70—80 дней.

В высоту растение достигает 1 метра.

Зелёные плоды перца Халапеньо используются для приготовления множества блюд мексиканской кухни. И конечно же, они превосходны в маринованном виде.

Красные плоды коптят для приготовления чипотле - сушёной специи с характерным ароматом дымка.

По шкале Сковилла халапеньо имеет рейтинг от 1000 до 20 000 баллов и является среднеострым. По сравнению с другими перцами чили острота изменяется от средней до высокой и зависит от условий выращивания, хранения и приготовления.

Основная острота содержится в тканях, удерживающих семена в стручке. Их удаление позволяет уменьшить остроту перца, одновременно уменьшив особенный кисловатый привкус.