Брюква – корнеплод, полученный в результате скрещивания листовой капусты и репы. Это растение содержит много витамина С, минеральных солей и сахаров. В древние времена брюква считалась лекарственным растением.
Брюква ценится за свой ореховый вкус.
Брюква содержит: витамины группы В (В1, В2, В5, В6, В9, В12); витамины С, А и К; минералы: кальций, фосфор, натрий, магний, цинк, медь, серу, железо; много клетчатки; бета-каротин; полезные жирные кислоты.